◆食パンの紹介

幸せの高級食パン

厳選した素材で、職人が丁寧に焼き上げた

耳まで美味しい無添加食パン。

1、まずは焼かずにそのままで、熟成させた小麦の風味と柔らかな食感をお楽しみください。

2、2日目からはトーストに。バゲットの生地で焼き上げたハード食パンは、

外側がパリっと香ばしく、中はしっとりとした食感をお楽しみいただけます。

砂糖不使用でシンプルな味わいが毎日の朝食にぴったり。

バターやジャムを合わせたり、サンドイッチにもおすすめです。

1、まずは焼かずにそのままで、ミルクと酒粕のほのかな香りとバターの甘味、

フワフワとした生地の柔らかな口どけをお楽しみください。

2、2日目からは少し厚めにスライスして、表面がきつね色に変わるまで軽く焼いた

トーストがおすすめです。甘味が更に増し、バターの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。


▲熟成

コウベ堂食パンの美味しさの秘密は熟成時間にあります。角食は40時間、山食は24時間生地を熟成させ素材の風味を引き出します。

▲発酵・成型

バターや酒粕など厳選した素材を独自ブレンドで混ぜ合わせ、じっくり発酵させます。柔らかな生地を丁寧に成型しケースへ入れます。

▲焼成

温度と時間にこだわりながら、角形はフワフワ、山型はカリっとした表面に、中側はしっとりとしたパンへと焼き上げます。

▲冷却

最上級の柔らかさを保つため、細心の注意を払い型から抜き出します。形が崩れないように熱を冷まして完成です。

食パンの保存方法

しっとりとした柔らかさを保つために、大きめにカットしたアルミホイルで

パンを隙間なく密着させて包み込み、そのまま冷凍庫で保存するのがおすすめです。

冷凍後は1週間を目安にお召し上りください。


パンが無くなり次第終了する場合が御座います。予めご了承ください。